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Escavèche "La Madeleine"

POISSONNERIE – FUMAISONS – PRODUITS ARTISANAUX

Philippe Dumoulin - Rue Jean Chot, 35 – 5670 Olloy-sur-Viroin

Tel & fax : 060/39.00.35 - GSM : 0474/38.80.39 - www.escavir.be

Dans un atelier moderne, est perpétuée et commercialisée une vieille recette traditionnelle

d'escavèche d'aiguillat de la fumaison saumon et truite originaire de Chimay.

In een modern atelier, is het oude traditionele recept escavèche “afkomstig van Chimay” in

stand gehouden en gecommercialiseerd.